کیک لیمو و نارگیل




موادلازم:
تخم‌مرغ =سه عدد
شكر =يك و نيم پيمانه
شير =يك پيمانه
كره ذوب شده و روغن و پودر نارگیل =از هر کدام نصف پيمانه
بيكينگ پودر =دو قاشق چايخوري
وانيل= 1/4 قاشق چايخوري
پودر بادام =دو قاشق سوپخوري
آرد =شش قاشق غذاخوري سر پر
ليموترش =يك عدد

تخم‌مرغ و شكر را خوب زده تا حجيم شود. سپس روغن، كره و شير را ريخته و همبزنيد. پس از اين مرحله پوست ليمو را رنده كرده و همراه با پودر بادام و پودر نارگيل به مواد اضافه كرده و دوباره هم بزنيد. آرد و بيكينگ پودر را الك كرده و آرام آرام با وانيل به مواد كيك اضافه كرده و دوباره هم بزنيد. حالا ديگر زماني است كه مي‌‌توان آب ليمو را اضافه كرد و خوب مخلوط كنيد و در قالب چرب شده بريزيد، سپس 35 الي 45 دقيقه در فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد قرار دهيد. بعد از خنك شدن كيك، آن را با خامه فرم گرفته، ليمو و پودر نارگيل تزيين كنيد.